Články

Domov » Články

september 2017

Videorecept Chicken Kohlapuri

2017-09-22T09:22:35+00:00

CHICKEN KOHLAPURI Toto úžasné jedlo pochádza z Kohlapur, mesta v južnej Indii. V starom tradičnom recepte sa používa veľké množstvo chilli, hlavne kvôli horucému počasiu na juhu krajiny. V tomto recepte, použitie chilli trošku zredukujeme. Príloha: Podávame s Basmati ryžou alebo Naan. Prajeme Vám dobrú chuť! [...]

Videorecept Kofta Bhoona

2017-09-08T16:05:32+00:00

KOFTA BHOONA Kofta Bhoona je chuťovo úžasne jedlo, ktoré pozostáva z malých mäsových guľôčok, podávané vo vlastnej ešte delikátnejšej omáčke. Toto jedlo je určite zaručená pochúťka pre celu rodinu. Príloha: Podávame s Basmati ryžou alebo Naan. Prajeme Vám dobrú chuť!

august 2017

Keď kmín nie je kmín.

2017-09-19T08:47:20+00:00

POZOR! NEZAMIEŇAJTE SI TIETO DVE KORENINY. VYUŽITE SILU JEDNEJ Z NICH VO SVOJ PROSPECH! Nie je kmín ako kmín. Rovnako znejúce slová? Vidíte rozdiel medzi pravou a ľavou koreninou na obrázku? Skutočne ide o dve rozdielne koreniny. Vysvetlíme si to v krátkosti a taktiež Vám predstavíme benefity jednej z nich. Rasca lúčna a  rascovec rímsky. [...]

júl 2017

Rajma Chawal

2017-08-21T15:25:30+00:00

Rajma Chawal Rajma chawal je jednoduché ale chutné jedlo. Rajma je bohatá na železo a bielkoviny. Keď je kombinovaná s ryžou, je skvelým zdrojom sacharidov. Takže je to zdravé a výdatné jedlo. V indickej kuchyni je toto fazuľové jedlo veľmi obľúbené aj medzi deťmi. Suroviny: 400 g balenie nakladaná červená fazuľa ¼ čl koriandrových semienok 2 ks [...]

Palak Paneer

2017-08-21T15:26:06+00:00

Palak Paneer Palak Paneer je pravdepodobne najobľúbenejšie jedlo zo syra Paneer v severnej Indii. Krémový špenát s chutným syrom takto spolu vytvárajú lahodné hlavné jedlo. Odporúčame ho aj zarytým mäsožravcom pre jeho ozaj vynikajúcu chuť. Suroviny: 800 g špenát čerstvý alebo mrazený 1 ks väčšia cibuľa ¼ čl mletá škorica 1 pl zázvor nasekaný nadrobno 1 [...]

Ghee

2017-08-21T15:26:18+00:00

GHEE - (GHÍ) Ghee sa používa už tisíce rokov  a to nie len v kuchyni ale aj v ajurvédskych liečebných postupoch, kozmetike, náboženstve a v Indii je dôležitou súčasťou obradov ako sú svadby alebo pohreby. Prvé známe použitie masla sa datuje do roku 2000 p.n.l. To sa stalo veľmi populárne v chladnejších, severných častiach [...]

jún 2017

Kebab

2017-08-21T15:26:30+00:00

SEEKH KEBAB Tradične sa v indickej kuchyni Kebab pripravuje z jemného jahňacieho mäsa, ako alternatívu však môžeme použiť hovädzie ci bravčové mäso. Suroviny: 700 g mleté jahňacie mäso, alternatívne hovädzie alebo bravčové mäso ½ ks šťava z pol citróna 2 pl nakrájanej čerstvej mäty 3-4 pl nakrájaný čerstvý koriander 25 g kešu orechy 1 ks [...]

Madras

2017-08-21T15:26:39+00:00

MEAT MADRAS Názov tohto pikantného no delikátneho karí pochádza od hlavného mesta južnej Indie Madras. Je obľúbené hlavne medzi ľuďmi žijúcich na juhu krajiny, kde prevláda horúce a hlavne dusné počasie. Môže to znieť divne, ale práve konzumácia korenistého a pikantného jedla, vlastne v konečnom dôsledku ochladzuje telo. Suroviny: 1 [...]

Nespravte aj Vy tú istú chybu!

2017-08-21T15:26:49+00:00

Nestalo sa to náhodou aj vám? Nespravte aj Vy tú istú chybu! Mnoho ľudí vidí pod pojmom „indická kuchyňa“ zdĺhavú a komplikovanú prípravu jedál. Preto týchto ľudí veľakrát prejde chuť pripraviť si tieto úžasné jedlá. Taktiež keď vidia koľko veľa ingrediencií potrebujú tak to vidia zase len komplikovane. Nespravte aj Vy tú istú chybu! Neokrádajte sa o [...]

Gobi Aloo

2017-08-21T15:27:00+00:00

GOBI ALOO Gobi  Aloo, alebo karfiol so zemiakmi je klasické bezmäsité jedlo ktoré pochádza so severnej Indie. Je nenáročne na prípravu, veľmi chutné a určite uspokojí každého fanúšika bezmäsitých jedál. Suroviny: 3 ks stredne veľké zemiaky 1 ks stredne veľký karfiol 5 pl oleja na varenie ½ čl čiernych horčičných semien ½ čl celý [...]